鼓浪屿介绍

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厦门不止有鼓浪屿和曾厝垵,国庆节到这儿呆 [复制链接]

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厦门是海滨旅游城市,

有世界遗产鼓浪屿,有面朝大海的中山路商业街,有人头涌涌的曾厝垵等等……

其实厦门还有很多人少又好玩的地方,翔安就是其中之一。

翔安有优质的海港、古老的建筑、悠久的文化和一衣带水的土地。金秋时节,小长假来临之即我们迎来了翔安第三届翔安乡村旅游季,久居城市的人更向往山海吧,我们来啦,第一站翔安大帽山境-寨仔尾里!

翔安的大帽山此时山脚下的小村庄炊烟袅袅,而夕阳透着山外山红色的光氤氲醉人于心,而山中空气清新,豁然开朗的视线中竹林山溪、红砖古厝,曲径通幽……

寨仔尾里是大帽山里的一个古老的村落,如今已是成熟的大帽山境旅游区,这里不但保留了村子古朴的风貌和习俗,又有各种现代化设施,集休闲、观光、住宿为一体的田园山林综合体,宛如一处世外桃园。

百年的香樟树,亭亭如盖的守护着这方土地和村庄。

经典的闽南建筑体现着劳动人民的智慧和对美好生活的向往,红色的墙砖底部用石块垒出,出砖入石燕尾脊,古厝大宅气势不凡。门口种着花草,体现着生活中的小美好。

不知觉已到了晚餐时间,在古山村有哪些土味美食呢?

大帽山境准备了“十二道村味”品鉴晚宴,据说是翔安地区经典的十二道美食,好期待……

鲍鱼酱猪手:山珍海味的结合物,选用当地的九孔鲍鱼和放养的黑猪前脚作为主材料,加入老中医和营养大师共同研制的养生酱汁秘制而成的鲍鱼酱猪手,口感咸香,鲍鱼Q弹、猪脚浓香劲道。

海蛎炸是闽南传统小吃,以翔安的做法和口味最负盛名,据说岛内的海蛎炸是没有胡萝卜的。香气浓郁的海蛎炸蘸上厦门短甜辣酱,口感是外酥里嫩,好吃到要给个赞。

秋风起,蟹脚痒。

秋分时节是一年一度最佳的吃蟹时节,煎蟳对半斩开煎熟,膏满肉肥,咸香浓郁,完全控制不住自己大口朵颐。

姜母鸭是闽南经典名菜,选用优质福春番鸭,香气浓郁,肉质细嫩入味,鸭肉温而不燥!用沙锅煲出的鸭肉用筷子轻松的可以分开。随着发展,福春姜母鸭还有真空包装,方便携带,馈赠佳品。

醉鹅:翔安农家菜的招牌菜,选用农家走地鹅,烹制时将鹅肚中塞入当归*参等滋补中药材,佐以*酒,蒸熟后极是入味,鹅肉清汤带着当归的药材香,又有陈年*酒的香气扑鼻,爱了爱了。

新圩豆干:这个在厦门岛内就名气很大的豆干就产于翔安新圩镇,豆干用传统的盐水点卤工艺手法制作,豆香浓郁,Q中带着韧劲儿,别小看这小小的豆干,可是区级非遗项目呢!

紫菜煲:翔安小嶝的头水紫菜远近闻名,细腻嫩滑的紫菜配上海蛎做成煲,清香无比,再撒上青葱淋上红葱头油,极简更能体现到紫菜煲的鲜甜。

碗仔糕:又名油葱粿,是翔安当地人的主食之一,就是把大米泡水后磨成米浆,加入肉糜、鹌鹑蛋、干贝、虾米、香菇等食材放小碗内蒸熟,口感Q弹,软糯咸香,不愧是翔安人代代传承的传统美食。

地瓜粉粿:地道的闽南传统美食之一,在这个盛产地瓜的闽南,家家户户都有把地瓜粉加入花生碎做成粉粿,再把高汤里加入小海鲜、罐头红烧肉、香菇、蔬菜等食材做成香浓地瓜粉粿的习惯。在山村微凉的夜晚,吃一碗淋了葱头油热乎乎流光水滑的地瓜粉粿,真是全身畅快,美妙无比。

煎麦兜:这和麦兜没关系,其实就是闽南语“麦饼”谐音。翔安地区农家选用当季小麦粉加入红糖做成面饼煎熟,麦香浓郁,非常有韧性,感觉当零食磨牙更适合。

沙茶面:这是厦门岛内岛外日常的美食,一碗红亮亮加了瘦肉,大肠、豆腐,排骨、蔬菜沙茶面的灵*,翔安的沙茶面汤才是闽南人灵*深处的家乡味。

薄饼:传统闽南小吃,源出厦门同安,就是用薄薄的饼皮包着多种食材,卷成一卷抓在手中吃的中式快餐小吃,翔安的博饼很有特色,除了各种熟食外里面还包裹着油饭,软糯喷香,随心搭配。

吃完餐宴,夜色渐浓,抬头就可以看到闪闪的星子,耳边是细碎的虫鸣,晚上住在山间的民宿,早上可以从鸟鸣中醒来,伸个长长的懒腰,好好欣赏一下日出,呼吸一下久违的带着青草香气的山野空气,这小欢喜的生活,夫复何求!

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