深挖鼓浪屿美食,让你一次吃个够 [复制链接]

鼓浪屿大概是旅客心目中的沿海圣地吧！只要你在夏季去鼓浪屿走一圈，必定是一堆堆穿着沙滩鞋、飘着度假风长裙、戴着草帽的女性在与大海合影。

风景自然很美，但是美食也不能落下。这座小岛上，传统与现代相碰撞，你却丝毫不会觉得别扭。　在这里，你可以找到所有披着“小资”外衣的小店。几乎每个文艺小店的桌子、墙上满是旅客的“明信片和留言”，而所搭配的背景音乐或是“轻柔”或是“慵懒”。一副不把你文艺到底誓不罢休的样子。

而文艺青年们，时而翻翻店里五花八门的杂志，时而摆摆造型，拍拍“有意境”的文艺照，玩玩儿店里某个角落的猫咪...一天就这么过去了。

折腾累了再吃点东西，从各种饼铺子到各种奶茶店，这座小岛真是可以让游客忘掉愁思，忘记世俗凡尘的那档子事儿，在这里懒懒洋洋地做自己呀！

鼓浪屿街头流行两种水果，一是菠萝蜜。小贩们在路边随意摆一台子，现场开蜜，实时打包。

鼓浪屿街头流行的另外一种水果就是她了——莲雾。10块钱三串，一串三颗。外表十分讨喜，味道~清甜酸口。

鼓浪屿的小吃江湖谁主沉浮，若非得论资排辈，那当然是土笋冻啦~

土笋冻的主原料是一种环节动物，学名海星虫，通俗叫法是“黑土蚯”，闽南当地人管它叫沙虫，看上去有干笋之形，大概这就是名字“土笋”的来源了。土笋野生于沿海江河入海处咸淡水交汇的滩涂上，富含胶质，身长二、三寸，外形粗陋，颜色黑褐，粗者如食指，细者似稻茎，拖着一条长有一二寸、细如火柴梗、伸缩自如的“尾巴”。土笋被从沙子里逮出后，先放养一天以吐清杂物，然后下锅熬煮，经熬煮后其所含胶质溶入水中，冷却后凝结而成，肉清，味美甘鲜。吃时配上芥末、酱油、北醋、甜酱、辣酱、芥辣、蒜蓉、海蜇及芫荽、白萝卜丝、辣椒丝、番茄酱等，清爽滑嫩。据说土笋冻是民族英雄郑成功偶尔发明的。所以，这不仅是美容上品，还是英雄食物哦。

鼓浪屿岛上鱼丸泛滥，几乎任何一家餐厅都能找到它们的身影。但正宗的只有两家，一家是泉州路54号开在旧庭院里的林记鱼丸汤，另一家是龙头路号的龙头鱼丸。一般都在晚上7点钟前关门谢客。林家鱼丸保留了最早的鼓浪屿鱼丸特色，用鲨鱼肉纯手工打造，外皮Q而香，内里的肉馅清甜而无油腻感。

金包银的皮采用地瓜粉与木薯粉一起发酵后揉出，馅料一般包括香菇、鸡蛋、笋干等，吃起来很Q哦。

岛上价格非常统一，一律卖三块一个。

沙茶面，一碗面里有很多很多种配料，关键在于沙茶酱，我俩中某人不喜。

五香也是鼓浪屿美食，豆腐皮裹着馅料经油炸而成，外脆里嫩，一定要趁热吃。

这位大叔号称他的虾饼是岛上第一。

鼓浪屿上有很多“古早”味的东西，包括棒冰。古早味，旧日时光的味道。

面包蟹！当年第一个吃螃蟹的人肯定吃的不是这个，这个不是可怕是可爱好不好！可是，为啥不叫馒头蟹而叫面包蟹呢？

龙头路号的蠔好吃据说开店仅数月就名满全球。

问秘诀，答曰：好吃。再问跟帅哥掌锅是否有关。答：木有。

海蛎饼将海蛎放入鸡蛋饼中，煎好之后加入*瓜丝、番茄酱等作料，味道真当不错。

台湾一口肠，吃这种东西还是长相小巧的比较讨好。一口一个，多有成就感啊。

超级平民化的煎豆腐好山好水好人才能做出好豆腐，真正好吃的豆腐，你吃到过几回？

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首席村妇老鼠皇帝—

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